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Pinsa & Pasta
In diesem Kurs dreht sich alles um das, was italienische Küche so besonders macht: gute Zutaten, wenig Schnickschnack und das Vertrauen in Geschmack. Wir kochen gemeinsam, probieren viel und nehmen uns Zeit – so, wie man es in Italien tun würde. Im Mittelpunkt stehen Pinsa und frische Pasta als Ausdruck moderner italienischer Alltagsküche. Du bekommst ein Gefühl dafür, was einen guten Teig ausmacht, wie unterschiedliche Beläge wirken und warum Balance oft aus Einfachheit entsteht. Nebenbei geht es um Texturen, Aromen und das Zusammenspiel von Frische, Würze und Cremigkeit. Der Kurs ist kein Technikseminar und keine Showküche. Er ist ein genussvoller Abend, an dem gekocht, gelacht und gegessen wird – mit Raum für Austausch, Fragen und Inspiration.
Pinsa & Pasta
14.6. 18.00–22.00 Uhr, 8.11. 11.00–15.00 Uhr / Die Genussakademie Medienhaus
Die Genussakademie Medienhaus
Gallus, Ludwigstraße 33–37
Güterplatz