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König Spargel
Spargel kann mehr als nur Beilage sein – und genau das zeigt dieser Kurs. Statt klassischem Einerlei geht’s hier ums Veredeln, Experimentieren und richtig gutes Handwerk. Von Garmethoden über Texturspiel bis hin zu ungewöhnlichen Kombinationen: Wer gerne Neues ausprobiert, ist hier goldrichtig. Was sonst als Beilage glänzt, bekommt in diesem Kurs die Hauptrolle. Dabei geht’s nicht nur um Geschmack, sondern auch ums Verständnis: Wie bleibt Spargel bissfest und aromatisch? Wie integriert man ihn kreativ in Vorspeise, Hauptgang und sogar Dessert, ohne dass es gekünstelt wirkt? Perfekt für alle, die in der Küche gern über den Tellerrand schauen – mit einem Gemüse, das mehr draufhat, als viele denken.
König Spargel
26.4. 18.00–22.00 Uhr / Die Genussakademie Atelier 3.0
Die Genussakademie Atelier 3.0
Fechenheim, Ferdinand-Porsche-Straße 13
Robert-Bosch-Straße